Подать пиво — это настоящая наука. Оказывается, перед тем, как налить пиво в бокал, бармен должен его охладить, вылить капли воды из бокала, открыть кран бочонка одним движением, но первые и последние капли не должны попасть в пивной бокал, нельзя опускать пивной кран в шапку пены и касаться им стакана. И это не все — еще есть и порядок подачи. 

Подставку под бокал необходимо положить напротив клиента, логотип подставки должен быть обращен к посетителю, пивной бокал бармен должен всегда держать за ножку. Шапка пены должна быть не более двух с половиной — трех сантиметров, причем, если одновременно подаются два бокала, уровень пены должен быть одинаковым в обоих.

С первого раза будет сложно добиться безупречного результата. Не переживайте, даже бармены признаются, что обычно они не подают пиво по всем правилам, потому что это занимает много времени и посетители устали бы ждать.